Faire découvrir la cuisine aux enfants
Et si la Cuisine ou la Pâtisserie étaient des jeux d'enfant
La Cuisine est idéal pour rassembler autour d'une activité ludique petits et grands. Aucune limite d'âge n'est associé à la cuisine. Les tout petits s'amuseront à pétrir, toucher, goûter. Les moyens s'appliqueront à manipuler délicatement, mélanger, compter. Les grands pourront piquer, couper, enfourner.
Mais ne vous y trompez pas, même si l'activité semble simple, il y a quelques règles à respecter surtout avec les tout petits pour sécuriser l'atelier cuisine, mais aussi le rendre amusant et éducatif.
Comment mettre en place un atelier cuisine avec les plus petits : 3 à 5 ans ?
Dès 2 à 3 ans, l'enfant observe ses parents et cherche à imiter. La cuisine est une activité qui fait en général partie du quotidien de tout parent. L'enfant en est le premier spectateur. Et c'est tout naturellement qu'il souhaite en devenir acteur.
C'est très intéressant car cela va l'aider aussi à varier son alimentation, s'intéresser aux nouveautés, avoir envie de goûter et tenter des mélanges pour éveiller ses papilles. Autant de sens prêts à en voir de toutes les couleurs.
Afin que l'atelier se passe dans les meilleures conditions avec les jeunes enfants voici quelques bonnes pratiques :
- Préparer le plan de travail et une place pour l'enfant ou les enfants à hauteur du plan de travail pour participer en toute sécurité. Idéal pour rehausser les culottes courtes : les poufs strapontin facilement lavables
- Équipez vos enfants d'un tablier , réservez leur un équipement à eux (cuillère en bois, fouet) et apprenez leur à se laver les mains avant de toucher les aliments.
- Choisir une recette simple ne nécessitant pas ou très peu de découpe.
- Explorer plusieurs domaines : la cuisine, la pâtisserie, la chocolaterie, la confiserie.. etc
- En cuisine vous pouvez par exemple vous lancer dans la fabrication de pâtes fraîches. L'enfant aimera mélanger, pétrir, les façonner et mettre en forme.
- La pâtisserie est le domaine qui offre le plus de possibilités pour les tout-petits : gâteaux secs, gâteaux, crèmes, entremets
- Enfin, n'oubliez pas les fruits : la composition de brochettes de fruits frais par exemple ou de salades de fruit peut aussi être un atelier très amusant et éducatif autour des fruits de saison.
Crédit photo : / 123RF Banque d'images
Quelle recette de cuisine tenter avec les enfants pour commencer ?
Pour commencer simplement, nous vous conseillons Les Madeleines.
Les Madeleines sont les gâteaux par excellence qui nous rattachent à l'enfance. La célèbre expression "madeleine de Proust" représente bien cette idée d'une sensation ou d'un événement qui nous fait replonger dans un souvenir d'enfance.
L'origine de l'expression remonte au premier tome de "A la recherche du temps perdu" appelé "Du côté de chez Swann" de Marcel Proust. Le narrateur raconte que sa mère lui a fait boire du thé et manger une madeleine et qu'au moment précis ou il a trempée la madeleine dans le thé, une sensation forte le ramenant dans ses pensées en enfance lorsqu'il vivait à Combray et que sa tante lui faisait goûter un morceau de madeleine trempé dans son infusion.
Et si on se lançait maintenant ? Voici un recette facile de Madeleines à réaliser en famille.
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